Nước mắm CỐT Phú Quốc 40N - Đặc sản Phú Quốc
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản phẩm đã hình thành nên một sự kết tinh hoàn hảo cùng với những kinh nghiệm, phương pháp truyền thống được tích lũy qua năm tháng của cha ông để lại đã góp phần khẳng định giá trị riêng của nước mắm Phú Hà mang lại cho người dùng và thể hiện sự quyết tâm gìn giữ và phát triển làng nghề truyền thống cao quý.
Giới thiệu về sản phẩm
Nước mắm Phú Hà một sản phẩm được được tạo ra bởi những con người đam mê với sản phẩm nước mắm truyền thống cùng với những tâm huyết được người làm đặt vào sản phẩm đã hình thành nên một sự kết tinh hoàn hảo cùng với những kinh nghiệm, phương pháp truyền thống được tích lũy qua năm tháng của cha ông để lại đã góp phần khẳng định giá trị riêng của nước mắm Phú Hà mang lại cho người dùng và thể hiện sự quyết tâm gìn giữ và phát triển làng nghề truyền thống cao quý.
Thành phần & Xuất xứ
- Tên sản phẩm: Nước mắm Phú Hà
- Thành phần: Cá cơm tươi, muối biển
- Độ đạm: 40 độ
- Trọng lượng: Hộp 2 chai 510ml
- Ngày sản xuất: in trên bao bì
- Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất
- Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, đậy nắp kín khi sử dụng
- Xuất xứ: Việt Nam
- Sản xuất: Doanh nghiệp tư nhân Phú Hà
Câu chuyện của sản phẩm
Từ xa xưa nước mắm đã là một phần không thể thiếu trong những bữa cơm của các gia đình Việt Nam, đây không chỉ là một loại gia vị cho bữa ăn hàng ngày mà đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người dân Việt. Và khi nói đến nước mắm không thể không nghĩ đến nước mắm Phú Quốc, một thương hiệu đã nổi tiếng trong cả nước và trên toàn thế giới.
Doanh nghiệp tư nhân sản xuất nước mắm Phú Hàđược hình thành vào những năm đầu của thập niên 90 dựa trên niềm đam mê dành cho loại gia vị truyền thống mang bản sắc dân tộc cũng như mong muốn đem loại gia vị truyền thống chính gốc Phú Quốc đến với những người dân Việt. Với xuất phát điểm ban đầu chỉ là một cơ sở sản xuất nước mắm gia đình nhỏ lẻ, quy mô chỉ khoảng vài thùng chứa và sản lượng cá ủ chượp nước mắm chỉ đạt mức 100 tấn cá/năm. Sau quá trình nhiều năm phát triển, hiện nay nước mắm Phú Hà đã có gần 70 thùng chượp cá với sức chứa mỗi thùng chượp từ 14 đến 15 tấn cá cơm tươi, cung cấp cho thị trường hơn 500.000 lít nước mắm mỗi năm.
Tại sao nước mắm nên được làm từ cá cơm?
Nước mắm là kết quả của quá trình thủy phân Protein từ cá. Để quá trình này diễn ra thì cần sự tác động của các Enzym nằm ngay bên trong ruột cá. Để nước mắm ngon thì rất cần một tỉ lệ hợp lý giữa ruột cá và thịt cá, và người ta thấy rằng tỉ lệ thịt và ruột của cá cơm rất hài hòa, sẽ cho loại nước mắm chất lượng.
Vì vậy khi sản xuất nước mắm bằng cá cơm, ủ chượp & lên men trong vòng 12-15 tháng, thịt cá được thủy phân hoàn toàn tạo ra nước mắm rất tươi ngon, không có mùi tanh hoặc ôi thiu của thịt cá thủy phân thừa.
Vì sao gọi là nước mắm Phú Hà?
- Trên bao bì và sản phẩm phải có biểu tượng chỉ dẫn địa lý.
- Logo chung của nước mắm Phú Quốc trên nhãn sản phẩm
- Sản phẩm phải được dán tem chỉ dẫn địa lý, trên tem được đánh mã số truy xuất nguồn gốc
- Nước mắm có màu cánh gián đậm đặc trưng.
- Mùi thơm nhẹ đặc trưng, không có mùi tanh. Vị mặn dịu kèm theo vị béo tự nhiên.
- Độ đạm tối thiểu: 20gN/lít.
- Độ đạm tối đa: 43gN/lít..
Nhu cầu sử dụng
- Nhu cầu ăn uống hằng ngày: Nước mắm là nước chấm chung của nhiều món ăn truyền thống, từ mì quảng, cơm tấm đến các loại bún và mì.
- Bữa cơm gia đình: Chai nước mắm của Nước Mắm Phú Hà sẽ làm cho bữa cơm gia đình trở nên thú vị hơn và bổ sung dinh dưỡng cho mọi người.
- Phụ gia của Châu Á: Nước mắm đã được thêm các món ăn quốc tế như sushi, pad thai, và nhiều món Á Đông khác.
Nhận xét của khách hàng
Ngọc Diệp: Nước mắm Phú Hà có màu cánh gián rất đẹp, mùi thơm dịu chứ không bị nồng mùi hóa chất. Chỉ cần rót ra chén, thêm vài lát ớt là thấy hương vị quê hương ngay trong bữa cơm.
Văn Hùng: Mình đã tin dùng nước mắm cốt này nhiều năm vì độ đạm tự nhiên cao và vị ngọt hậu sâu. Chai thủy tinh giúp bảo quản hương vị tốt nhất, thực sự xứng đáng là đặc sản quốc gia.
