Khô cá chạch là món ăn giản dị đến từ miền quê sông nước. Từ những con cá chạch từ sông rạch, người dân đánh bắt rồi chế biến thành loại khô dân dã, và cũng từ đây nhiều món ăn ngon mang đậm bản sắc miền Tây ra đời.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây: