Phụ Nữ Ăn Tiêu Trắng Có Tốt Không? 8 Lợi Ích Bạn Nên Biết
Tiêu trắng (tiêu sọ) là gia vị chứa nhiều hoạt chất piperine – một hợp chất có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe. Vậy tiêu trắng có tác dụng gì đối với phụ nữ? Có nên sử dụng thường xuyên không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây.
Tác dụng của hạt tiêu trắng đối với sức khỏe phụ nữ
Tiêu trắng có tốt cho phụ nữ không? Dưới đây là các công dụng nổi bật của tiêu trắng đối với phụ nữ:
1. Hỗ trợ giảm cân
Capsaicin và piperine trong tiêu trắng có thể giúp bạn thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm công bố kết quả một nghiên cứu, cho thấy piperine – hợp chất tạo vị cay nồng có trong hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen, có thể ngăn chặn sự hình thành các tế bào mỡ mới.
Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật còn ghi nhận piperine có thể giúp giảm hấp thu chất béo ở ruột, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
2. Cải thiện hệ tiêu hóa
Tiêu trắng có chứa piperine, hợp chất này giúp cải thiện tiêu hóa, bằng cách kích thích các enzyme tiêu hóa của tuyến tụy, giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và giúp rút ngắn thời gian tiêu hóa thức ăn trong đường tiêu hóa. Lợi ích này cũng giúp cơ thể phân hủy protein và chất béo hiệu quả hơn, đồng thời giảm chứng đầy hơi, khó tiêu và tích tụ khí trong ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
3. Giàu chất chống oxy hóa
Cả tiêu đen và tiêu trắng đều giàu chất chống oxy hóa như như piperine, polyphenol và flavonoid. Chất chống oxy hóa là các hợp chất chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa stress oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Gốc tự do là nguyên nhân gây ra một số bệnh mãn tính và lão hóa sớm.
Thêm vào đó, piperine còn giúp tăng khả năng hấp thu một số dưỡng chất quan trọng như sắt, selen, curcumin hiệu quả hơn.
4. Chống viêm
Viêm là một phần bình thường trong phản ứng của cơ thể đối với các tổn thương và tác nhân xâm nhập (như vi trùng).Tuy nhiên, viêm mãn tính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật, bao gồm viêm khớp, bệnh tim, tiểu đường.
Theo một nghiên cứu ở chuột cho thấy, piperine có tác dụng chống viêm, làm giảm đáng kể các triệu chứng đau và viêm khớp ở chuột. (1, 2)
5. Kiểm soát huyết áp
Theo Times of India, tiêu trắng có thể góp phần giúp giảm huyết áp nhờ có chứa flavonoid và vitamin A, vitamin C. Các dưỡng chất trong hạt tiêu giúp cải thiện lưu thông máu và duy trì mức cholesterol.
Piperine và flavonoid trong tiêu trắng cũng giúp có tiềm năng hạ huyết áp. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận rõ ràng tác dụng này.
6. Chăm sóc sắc đẹp & da
Tác dụng của tiêu trắng với phụ nữ là gì? Theo báo VOV, hạt tiêu trắng cũng có nhiều lợi ích cho làn da. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100 g hạt tiêu trắng cung cấp khoảng 21 mg vitamin C. Vitamin C có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương được gọi là chất chống oxy hóa. Giúp cải thiện độ đàn hồi của da, giảm các dấu hiệu lão hóa.
Tuy nhiên, bạn nên bổ sung cùng chế độ ăn giàu rau xanh và trái cây tươi để tối ưu lợi ích.
7. Cải thiện các chức năng của não
Hạt tiêu cung cấp piperine, là một alkaloid có thể hỗ trợ các tình trạng bệnh khác nhau, bao gồm viêm mãn tính, bệnh tim mạch và gan, bệnh thoái hóa thần kinh.
Piperine có đặc tính chống tiểu đường, có hiệu quả trong việc giảm lượng đường huyết. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện vẫn còn hạn chế.
8. Hỗ trợ hội chứng tiền kinh nguyệt
Trong một nghiên cứu, tám mươi cô gái trẻ mắc hội chứng tiền kinh nguyệt và đau bụng kinh được phân ngẫu nhiên dùng curcuminoid (500 mg + 5 mg piperine) hoặc giả dược mỗi ngày, trong khoảng thời gian từ 7 ngày trước đến 3 ngày sau khi bắt đầu hành kinh trong 3 chu kỳ kinh nguyệt liên tiếp. Kết quả sự kết hợp này giúp cải thiện khả năng loại bỏ gốc tự do ở phụ nữ mắc hội chứng tiền kinh nguyệt và đau bụng kinh.
Lưu ý: Phần lớn các nghiên cứu về piperine hiện nay được thực hiện trên động vật hoặc trong phòng thí nghiệm. Vì vậy, tiêu trắng nên được sử dụng như một gia vị, không thể thay thế thuốc điều trị.
Lưu ý khi sử dụng hạt tiêu trắng
1. Đối tượng cần thận trọng
Mặc dù hạt tiêu trắng có nhiều lợi ích nhưng một số người cần tránh hoặc hạn chế dùng như:
- Người mắc bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày nên hạn chế, vì vị cay nồng của gia vị này có thể khiến dạ dày bạn khó chịu hơn nếu ăn sai cách
- Piperine trong hạt tiêu đen có thể làm giảm đông máu và làm chậm quá trình hình thành cục máu đông. (1, 2). Người đang dùng thuốc chống đông máu nên cẩn trọng
- Phụ nữ mang thai và đang cho con bú (chỉ nên dùng như một loại gia vị nấu nướng)
- Người sắp trải qua phẫu thuật (vì piperine có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu)
- Người dị ứng hạt tiêu, làn da khô, nhạy cảm, dễ nổi mụn cũng nên tránh...
2. Thời điểm sử dụng
Tiêu đen hay tiêu trắng đều là gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn gia đình. Bạn có thể dùng nó để tẩm ướp, nêm nếm các món ăn. Thời điểm sử dụng tiêu trắng tốt nhất là bạn nên dùng kèm đồ ăn, khi nấu xong bạn mới rắc tiêu vào công đoạn cuối cùng.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Nên dùng tiêu trắng hay tiêu đen?
Tiêu trắng có vị cay nồng hơn, trong khi tiêu đen có hương thơm phức hợp hơn. Nếu bạn đang nấu các món ăn cần giữ màu sắc nguyên bản như mì ống, mì Ý, thì nên chọn tiêu trắng. Còn nếu nấu món kho, món hầm, hãy chọn tiêu đen.
2. Người bị viêm loét dạ dày có nên dùng tiêu trắng?
Tiêu trắng có tính nóng, nếu bạn dùng quá nhiều, đặc biệt là khi đói, nó có thể kích thích niêm mạc dạ dày. Người bị viêm loét dạ dày, trào ngược axit thì nên hạn chế sử dụng hoặc nên ăn kèm thực phẩm khác.
3. Tiêu trắng dùng cho món gì ngon?
Tiêu trắng thường dùng cho các món cần giữ màu sắc tinh tế, các món Âu hoặc như súp kem, khoai tây nghiền, salad... Ngoài ra, tùy vào sở thích và khẩu vị mà bạn có thể linh hoạt điều chỉnh.
4. Bảo quản tiêu trắng như thế nào?
Nên bảo quản tiêu trắng ở trong hũ kín, hoặc túi zip, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu vào trực tiếp. Nên mua tiêu trắng nguyên hạt nếu muốn lưu trữ lâu.
Lời kết
Tiêu trắng là một gia vị vừa giúp tăng hương vị cho món ăn lại vừa tốt cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa và làm đẹp da. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng vừa phải, không nên lạm dụng. Nếu có bệnh nền, đang uống thuốc hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
7 giờ
Ad 1Shop.vn |
8 giờ
Ad 1Shop.vn |
10 giờ
Ad 1Shop.vn |
11 giờ
Ad 1Shop.vn |
13 giờ
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
7 giờ
Ad 1Shop.vn |
8 giờ
Ad 1Shop.vn |
10 giờ
Ad 1Shop.vn |
11 giờ
Ad 1Shop.vn |
13 giờ
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
