Cá sống là một thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là người Nhật. Ăn cá sống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cũng tiểm ẩn một số rủi ro nếu nguồn cá không đảm bảo chất lượng.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây: