Quá trình lên men và quá trình oxy hóa đều đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên đặc tính như hương, sắc và vị của trà, đồng thời là những yếu tố quyết định chất lượng của từng loại trà.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây: